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細說民宿的前世 今生 未來

發布者:管理員  2017/4/7 14:42:27

       曾經,星級酒店是游客們的首選休憩地。如今,民宿卻成為游客們趨之若鶩的居住選擇。這些年,民宿行業呈爆發式增長,成為了形態萬千、別具特色、具有區域性旅游特色的重要構成,也漸漸成為城市與景區吸引游客觀光旅游的“產品”之一。關于民宿的發展討論也甚囂塵上,眾說紛紜。

       民宿的經營:

       縱觀世界民宿產業的發展,無論是美洲地區還是歐洲、亞洲地區,民俗產業皆是發展時間長、體系完善、形態豐富。


       地區:美洲地區 地區:歐洲地區 地區:亞洲地區

       發展特色:以美國為代表,發展相對成熟,以居家式為主 發展特色:以英法相對突出,體系完善,發展成熟,是民宿的發源地 發展特色:以日本、中國臺灣為代表,大多裝修精致,具有民俗特點

       開發形式:以青年旅舍、家庭旅館的形式進行開發,價格相對便宜 開發形式:優先保護農舍、城堡,結合開發,采用副業形式經營 開發形式:不同主題風格的民宿成為旅游核心吸引物之一,呈現高端、精品、重視服務的趨勢

       各地民宿以其獨特的品味、細心的經營、周到的服務、優美的環境,在保持民宿風味增加營收之間,探索出了一條讓經濟、文化、生態“并駕齊驅”的發展路徑。而這一切離不開政府、行業協會、民宿經營者多方主體的共同努力。

       在歐洲地區極具代表性的法國民宿聯合會,不僅從產業咨詢、人員管理、市場監督等各個方面為民宿主和旅游愛好者提供了平臺,保障法國民宿產業健康發展,更是對民宿的服務質量、住宿環境、舒適度、基礎設施及衛生設施配備情況等項目進行綜合分析,劃分等級,向協會成員提供多種來自法國政府的資金補助。目前,法國民宿聯合會已經有56000多家民宿業主和兩百多萬綠色旅游愛好者會員,成為世界最大的民宿組織,

       而在亞洲地區,以日本民宿最為成熟突出,采取了有別于歐美的民宿經營方式:日本民宿在經營管理上最大的差異體現在服務上。一方面,民宿注重平民化的收費與自助式的服務,設備與服務雖不如旅館,但其蘊含著濃濃的家庭味、鄉土味和人情味彌補了硬件條件的不足;另一方面,民宿經營者能夠因地制宜,充分利用天然資源,在配合當地特色文化提供住宿與餐飲的同時,提供運動、休閑、娛樂等功能,讓游客享受多姿多彩的體驗。



       民宿中的中國味:

       我國的民宿萌芽于上世紀90年代,在2010年實現飛速發展:


       近年來,作為休閑旅游業的“新寵”,民宿呈現出欣欣向榮的發展景象,2016年我國就有4萬多家民宿,主要分布在南方,且以西南和東南地區最為火熱。


       中國對民宿的定義并不只是強調房屋的產權,而是有別于傳統酒店的另一種體驗式的住宿新業態。并且做為一種配合度假型旅游新業態的配套產業,各地政府紛紛出臺了扶持政策。目前,有12個地市出臺了額度不等的補貼政策。其中,以杭州和廈門補貼金額最多,兩地民宿客棧最高分別可獲得100萬和60萬的金額補貼。


中國特色民居案例

       民宿發展的瓶頸期:

       隨著民宿潮越演越烈,其透漏出誘人的巨大商機,使其逐漸發展成為一種新的商業形態。

       不同的檔次、不同的規模打造出了參差不齊的民宿,背離了最初“家”的氛圍,逐漸成為游客抱怨、投訴的重災區,極大地消耗了游客的熱情。民宿規模的盲目擴大,都想分一杯羹的結果往往造成同質化競爭加劇,拼價格爭奪客源,進一步擾亂了民宿市場的健康發展。


       例如:上海迪士尼民宿項目預計在迪士尼開園前推出100間民宿房屋,至2016年底將推出500到1000間民宿房屋。

       這種短時間內大規模的擴充規模是否切合市場需求就需要做進一步的調查。畢竟民宿的本源是將具有鄉土氣息的閑置民居改造成為接待游客的旅游設施,并不主張大興土木,而是鼓勵居民將空置的房子加以設計創作,就地取材,增添藝術元素。民宿的初衷就是留住鄉愁,實現社區復興。

       民宿的開發條件

       客棧民宿開發的條件主要可以分為以下三個層級,在開發過程中要注意這三類條件的層次,保證首要條件的情況下盡量滿足另外兩個層級的條件。


       民宿,再不專業怎么行?

       面對旅游方式轉型和民宿“紅海時代”的來臨,服務差、沒有特色、靠低價吸引游客的民宿越來越不具備市場競爭力,民宿正在朝著精致化、特色化、豪華化、高價化及服務人性化方向演變已成為不爭的事實。民宿的專業化也許就是民宿市場的下一個轉折點:


       民宿專業化是指建設第三方專業平臺集結一大批的藝術愛好者、漫畫愛好者、作家、雕刻愛好者、音樂愛好者、生活家,同時也包括規劃、設計、營銷等各方面機構或個人,通過這一平臺將不同專業的人才和民宿主人聯系起來,進行資源整合,實現專業化分工合作。

       主要包括三種形式:一是專業的管理公司,如酒店公司,屬于投資性運作;二是專業的協會組織,如民宿協會;三是全新民宿APP;為民宿主人提供專業指導,如建筑設計、藝術氛圍營造、產品創作、營銷渠道拓展等。而專業的民宿管理服務團隊的誕生將有利于整個民宿市場朝專業化方向推進。

同時針對民宿品牌的打造也呈現出了一定的發展趨勢:

1.客棧民宿在整體設計和日常運營中趨于個性化,但房間內的基本物品功能布置日趨標準化;

2.注重一種生活形態和生活理念的輸出,注重體驗式的環境營造;

3.客棧民宿越來越注重休閑度假屬性的植入,為住客打造一個遠離都市喧囂的休憩空間;

4.注重客棧與住客、住客與住客之間的交流和互動,使客棧形成一定的社群文化。


       品牌化的連鎖民宿重在打造其內在的社群文化。花間堂以“花間一壺酒,獨酌無相親”為名,打造一種唯美人文客棧民宿,它融合了精品酒店和民宿的特點,既保證了精致的環境與完善的服務,也保留了人文氣息;正福草堂草堂所設皆舊日江南人家之物,或素雅,或華美,但求還原水鄉之韻味,雅士之風華。

結語

       越來越多的中產階級開始追求品質服務,城市周邊周末休閑已成為增速最快的細分板塊之一,這是民宿的基礎因素。

       而民宿的未來不僅僅是停留在“民居”的形,千奇百怪的建筑也許能吸引游人的目光,但更多的是打造留住鄉愁,回歸故里“家文化”內在才能留住游人的心。

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